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[Classics/Documentary] A Year in Port (1080p HD) [葡萄酒电影第三部曲：在波特的一年] |
 Genre: Documentary Released: 2016 About the Movie With renowned wine importer Martine Saunier as our guide, we journey into Portugal’s spectacular Douro Valley to explore the mystery and complexity of the world’s oldest official wine appellation. With ravishing photography, the film tells the story of the four seasons: the first buds of Spring, the festivals of High Summer, the vivid Harvest and the wine-making in Winter.In the world of Port wine, tradition reigns. Workers still stomp the grapes with their feet. Master Blenders reach back through a century of barrels to create the perfect blend. Yet dynamic young winemakers are now bucking tradition with new table wines that, together with Port, are making the Douro one of hottest wine regions to watch. 剧情简介 讲述了更多关于波特酒（Port）酿造工艺与它的文化故事。波特酒作为一种加强酒，与静止酒和起泡酒的酿造方法也完全不同，需要在发酵的过程中加入干邑（Cognac）来打断发酵，加强葡萄酒的口感。而这种酿造方法则来源于英国和葡萄牙源远流长的文化历史。早在12世纪初，英国和葡萄牙就建立了非常强的外交联系，该联系持续了近600多年，促进了两国的商贸往来，而这其中就少不了葡萄酒的身影。但是葡萄酒与其他商品不同，在运输过程中极易出现腐变，尤其是在当时科技还不太发达，葡萄酒难以长久保存的时代。但是此时，英国人发现通过在葡萄酒中加入高度数的酒精，能提升葡萄酒的保存能力，这就形成了最初的波特酒。而英国对于波特酒的作用直到今天也是显而易见，英国商人在波特酒的贸易中扮演了重要的角色，甚至当时许多英国人直接移民到葡萄牙，在当地建立自己的酒庄和酿酒厂，将酿造出来的波特酒再销往英国。因此，我们能发现许多波特酒庄的名字并非来源于葡萄牙语，而是英语，比如在本部影片中与大卫·肯纳德合作的辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）、泰勒波特酒庄（Taylor Fladgate & Yeatman，缩写Taylor's Port）、威比特酒庄（Ramos Pinto）和高乐福酒庄（Croft Port）。 https://itunes.apple.com/us/movie/a-year-in-port/id1135688647
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雷达卡
发表于 2016-10-30 05:05:14
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